أرز بلبن وأرز بلبن في الفرن مثل المحلات

الارز بلبن من الحلوى المحببة وتعتبر حلوى شعبية مشهورة جدا في مصر والدول العربية تباع في جميع المحلات ويتيمز بها شهر رمضان وتحتار ربة المنزل فى تقديم ارز بلبن شبيه بالذي يباعه في المحلات

وفي هذا الموضوع سنقدم لك اكثر من طريقة تستطيعين عمل ارو بلبن مثل الذى يباع في المحلات

مقادير الارز بلبن:

1/4 كوب ارز

2كيلو لبن

سكر

معلقة كبيرة زبدة

2 معلقة قشطة

جز هند – زبيب

طريقة الارز بلبن:

نضع كيلو ونصف من اللبن على نار عالية ونضع عليه الارز ونبدأ فى تقليبهم حتى يغلي اللبن وبداخله الارز

بعد غليان اللبن نهدىء النار ونستمر في التقليب حتي ينضج الارز

بعد ان يتماسك الخليط يكون لدينا باقي اللبن وهو نصف كيلو نسخنه ونضيفه للخليط مع الاستمرم في التقليب حتى ينضج الارز تماما

يضاف اليه السكر

يضاف اليه القشطة والزبدة وهو ساخن وجوز الهند

يصب الارز بلبن في اطباق ويزين بالزبيب

طريقة اخرى لعمل الارز بلبن:

في اناء نضع الارز في ماء على النار ونتركه حتى يغلي على نار هادئة ويسلق الارز حتى يشرب الماء

يضاف اللبن والسكر الى الارز

يترك حتى يغلي ثم يضاف اليه القشطة

والفانيليا ويقلب جيدا ويصب في الاطباق

طريقة عمل الارز بلبن في الفرن :

في وعاء نضع اللبن مع قليل من الماء والسكر وقفة وكريمة لباني غير مخفوقة ونقلبهم جيدا

نضيف اليهم الارز ونقلب جيدا

يفرغ الارز في اطباف فخار بحيث تكون اكثر من نصف الطبق بقليل

تغطي الاطباق بورق فويل ويدخل الفرن لمدة ساعة