طريقة عمل فراخ محشية أرز
اعتدنا كثيرا على طرق عمل حمام محشي ارز او فريك ولكن قليلا ما نجد موضوع يتحدث عن الفراخ المحشية او طريقة عمل الفراخ المحشية ونقدم لكم اليوم طريقة بسيطة سهلة وسريعة للفراخ المحشية ارز حيث ان الفراخ دائما يليق بها حشو الارز اكثر من الفريك ومع ذلك لا بأس أن اردت القيام بنفس الخطوات ونفس الطريقة لكن مع استبدال الارز بالفريك
المقادير :
- 1 فرخة
- 200 جم ارز
- ملح وفلفل
- فلفل الوان
- طماطم
- زبيب
- كزبرة خضراء
- زيت زيتون
- زبدة
- كركم
- بصل مفروم
الطريقة
- يشوح البصل والفلفل فى زيت الزيتون ويمكن ان تضيفي اليهم الكبد والقوانص
- يضاف الارز المطهو الى الخليط السابق ويقلب جيدا ويضاف اليهم الكركم
- تبلى الفرخة من الداخل والخارج بملح وفلفل اسود
- قومى بحشو الفرخة بالارز تحت الجلد ومن الداخل بالارز
- كتفى الفرخة وادهنيها بكاتشب من الخارج وضعى عليها رشة زيت
- دخلى الفرخة الفرن واتركيها حتى تنضج
