عمل كريمة الحلويات بطريقة سهلة جدا

الكريمة لا غني عنها فى الكثير من انواع الحلويات فهي تستخدم لتزيين التورت والجاتوه و التارت  و الاكلير كما تستخدم الكريمة ايضا في تزيين بعض انواع الحلوى الشرقية مثل البسبوسة وام علي

اليوم سنقدم طريقة مبسطة وسهلة وسريعة لعمل الكريمة

بياض 3 بيضات

5 كوب سكر

عصير ليمونة

طريقة الكريمة :

في اناء نضع السكر المطحون ونضيف اليه بياض البيض

ثم نضيف عليهم عصريالليمون ونخلط جميع المكونات في الخلاط او بالمضرب الكهربي

يغطي الوعاء بقطعة من القماش الخفيف ويترك في الثلاجة حتى تتماسك

كريمة الباتستير :

مقادير كريمة الباتسيير :

نصف لتر لبن

ملعقتان فانيليا

. كوب سكر البودرة المطحون

. ملعقتان النشا

. بياض بيضتين.

طريقة كريمة الباتسيير :

وبعد ذلك يتمّ وضعها في وعاء ويوضع على النّار هادئة ويتمّ تحريك المكونات جيداً مع الاستمرار بالتّحريك حتى تتكاثف المكونات وتتجانس. إضافة عصير حبة واحدة من الليمون لهذه المكونات، وخلطها تسمى هذه الكريمة بكريمة الليمون ويتمّ إعدادها تماماً كخطوات إعداد كريمة باتيسيير.

يخلط اللبن مع  السّكر والنّشا والفانيليا

اخفقي الخليط في الخلاط

وأثناء الخفق يتمّ وضع بياض البيض

يتمّ وضعها في وعاء ويوضع على النّار هادئة ويتمّ تحريك المكونات جيداً مع الاستمرار بالتّحفي التقليب حتى تصبح متجانسة