طريقة عمر الأرز المعمر الحلو والمالح

من الاكلات المصرية الاصيلة الارز المعمر الذى يشتهر به الريف والصعيد المصري فالارز المعمر مشهور بدسامته سواء كان حلو او مالح واليك طريقة عمل الارز المعمر

مقادير الارز المعمر :

كيلو  ونصف لبن

1 كوب ارز

كوب ماء او كوب شوربة

3ملاعق سمن او زبدة

سكر او ملح

طريقة الارز المعمر :

في حلة نضع اللبن وعيله الماء والسكر وفي حالة اذا كان مالح نضع شوربة بدل الماء

بعد غسل الارز ننقعه في اناء لمدة نصف ساعة

ثم نضيفه فى الحلة الى اللبن

نضع الحلة على النار حتى يغلى اللبن ثم نهدىء النار ونتأكد من نضج الارز

نفرغ الارز واللبن في الطاجن وندخله الفرن الساخن

حتى ينضج تماما ويحمر الوجه

يقدم كحلوى اذا كان مسكر

او يقدم كوجبة مع اللحم او الفراخ اذا  كان مالح